邓明琴 女，1925年2月生，汉族，湖北云梦人，侨眷，中共党员。本科学历，学士学位。我国著名草莓专家，享受国务院政府特殊津贴。现任中国园艺学会草莓分会名誉理事长。
1949年毕业于复旦大学农学院园艺系，毕业后分配到山东省农林厅从事果树技术工作，1950年10月调回复旦大学农学院园艺系任教。1952年全国高等院校调整，随复旦大学农学院调整到沈阳农学院，一直从事果树方面的教学和草莓方面的科研工作达40余年。1987年晋升为教授。1991年离休。
1954年开始一直从事草莓栽培与育种研究，是我国从事草莓研究的开拓者，主要讲授果树栽培学、果树苗圃学、高级果树学、浆果栽培学等本科生课程和果树研究进展、果树专题讲座等研究生课程。编写的《怎样种草莓》(1982)是我国第一本草莓专业书籍，主编的《中国果树志草莓卷》(2005)是我国草莓领域的权威著作，主编《草莓科研文选》(1990)、主译《日本的草莓栽培》《草莓、悬钩子、穗醋栗和醋栗育种进展》(1989)等著作。培育了“绿色种子”、“明晶”等20多个草体品种和优系，1982年与北京电影科教制片厂合作拍摄了我国第一部《草莓》科教片，对我国草莓生产具有较大的实践指导意义。“七五”、“八五”、“九五”计划期间，一直主持农业部草步育种课题。1993年主持完成国家教委课题“草莓种质资源的研究和利用”启动了我国对草莓野生资源的研究和利用。
在草莓杂交育种、脱毒与快繁等方面做出了卓有成效的工作，共指导博士、硕士研究生11名，成为我国草莓科研领域的中坚力量。
1985年开始在沈阳农业大学先后主持召开三次全国草莓研究会，2001年在北京主持召开第四次全国草莓研究会暨中国园艺学会草莓分会的成立大会。
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